그러고는 엄청난 분노를 내비치며 의자에서 일어났는데, 그 모습에 주변 사람들은 놀라움을 금치 못하며 그를 미친 사람으로 봐야 할지 제정신인 사람으로 봐야 할지 갈피를 잡지 못했다. 결국 그들은 그런 일을 벌이지 말라고 그를 설득했다. 그들은 돈 키호테의 고마운 마음은 충분히 잘 알고 있으며, 그의 용맹한 정신을 확인하기 위해 새로운 증명을 할 필요는 없다고, 그의 업적을 적은 이야기로 이미 충분하다고 말한 것이다. 그럼에도 돈 키호테는 자기 뜻을 굽히지 않았다. 그는 로시난테에 올라타 방패를 거머쥐고 창을 든 채, 푸른 초원에서 멀지 않은 왕의 대로 한복판에 자리를 잡았다. 산초는 당나귀를 타고 그를 뒤따랐고, 목동 무리도 그의 오만하고 전대미문의 제안이 어떻게 끝날지 보고자 모두 그를 따라나섰다.
돈 키호테가 말한 대로 길 한복판에 자리를 잡고 공중을 향해 다음과 같이 외쳤다.
"오, 이곳을 지나가는 나그네와 행인, 기사, 종자, 도보 여행자와 기마병들이여! 앞으로 이틀 동안 이 길을 지나갈 사람들도 명심하라. 편력 기사 돈 키호테 데 라 만차가 여기 서서 선언하노니, 내 영혼의 주인인 둘시네아 델 토보소를 제외하고는, 이 초원과 숲에 사는 요정들의 아름다움과 예의가 세상 그 무엇보다 뛰어나다는 것을 증명하려 한다. 그러니 생각이 다른 자는 누구든 나서라. 여기서 기다리고 있겠다."
그는 이 말을 두 번 반복했지만, 지나가는 모험가는 아무도 없었다. 하지만 일이 점점 더 잘 풀리게 이끄는 운명 덕분에 곧 길 저편에서 일단의 기마대 무리가 나타났다. 그중 많은 이들이 창을 들고 있었고, 모두 빽빽하게 뭉쳐 빠른 속도로 달려오고 있었다. 돈 키호테와 함께 있던 이들은 그들을 보자마자 뒤돌아 길에서 멀리 벗어났다. 그 자리에 있다가는 위험에 처할지도 모른다는 것을 알았기 때문이다. 오직 돈 키호테만이 겁 없는 마음으로 그 자리를 지켰고, 산초 판사는 로시난테의 엉덩이 뒤로 숨었다.
창을 든 무리가 도착하자, 맨 앞에 있던 한 사람이 돈 키호테를 향해 큰 소리로 외치기 시작했다.
"이봐, 악마 같은 인간, 길에서 비켜! 황소들에게 짓밟혀 뼈도 못 추릴 거야!"
"덤벼라, 비겁한 놈들아!" 돈 키호테가 대답했다. "하라마 강변에서 자란 가장 사나운 황소라 할지라도 나에게는 아무 소용없다! 이 사기꾼들아, 당장 내가 선언한 것이 진실임을 인정해라. 그렇지 않으면 나와 칼을 겨루게 될 것이다."
소몰이꾼은 대답할 틈도 없었고, 돈 키호테 역시 피하고 싶었지만 그럴 겨를이 없었다. 그렇게 사나운 황소 떼와 순한 길잡이 소 떼가 소몰이꾼들과 다음 날 투우를 벌일 장소로 소들을 몰고 가던 사람들과 함께 돈 키호테와 산초, 로시난테, 당나귀 위를 덮쳐 그들을 모두 땅에 쓰러뜨리고 바닥에 굴러떨어지게 했다. 산초는 녹초가 되었고, 돈 키호테는 깜짝 놀랐으며, 당나귀는 두들겨 맞았고, 로시난테도 성치 못한 상태였다. 하지만 어쨌든 그들은 모두 일어섰고, 돈 키호테는 여기저기 걸려 넘어지고 자빠지면서도 황급히 소 떼를 쫓아가며 큰 소리로 외쳤다.
"멈춰라, 그리고 기다려라, 이 비겁한 악당들아! 여기 기사 한 명이 너희를 기다리고 있다. 그는 도망치는 적에게 은 다리를 놓아주어야 한다고 말하는 자들과는 성격도 다르고 생각도 다른 사람이다!"
하지만 서둘러 달리는 사람들은 그 말에 멈추지 않았고, 그의 협박을 마치 지난날의 뜬구름처럼 여겼다. 피로가 돈 키호테의 발목을 잡았고, 복수하지 못한 채 화만 난 그는 길가에 앉아 산초와 로시난테, 당나귀가 오기를 기다렸다. 그들이 도착하자 주인과 종자는 다시 올라탔고, 가짜 아르카디아와는 작별 인사도 나누지 않은 채, 기쁨보다는 수치심을 안고 길을 재촉했다.